Mononatrio glutamatas žmonių sveikatai


Gynėjai MSG pasakyti, kad medžiaga randama natūralių produktų, todėl nėra jokios grėsmės. Jie teisūs, bet tik pirmasis patvirtinimas: glutamo rūgštis iš tikrųjų galima rasti dumblių, mėsos ir sojų, karvės ir net į motinos pieną. Tačiau jo kokybė gerokai skiriasi nuo chemiškai susintetinti ir kiekybinė turinio natūralių produktų yra mažesnis nei šiuolaikinėje dešra. Pakalbėkime apie MSG žmonių sveikatai.
Taip, MSG suteikia produktus puikų skonį. Bet, kaip kas nors kitas, tai prieskonis yra priešingoje pusėje, ir, deja, ne vienas. Daugelis tyrimų rodo, kad glutamatas žmonių sveikatai priklausomybę. JAV mokslininkai atliko eksperimentą, kuriame paaiškėjo: jei jūs suteikiate asmeniui maisto turtingą glutamatas, tai yra, pirma, valgyti tokius maisto produktus, daugiau (kuris tiesiogiai veda prie nutukimo, širdies ir kraujagyslių liga), ir, antra, vėliau vis atsisako valgyti, neturi būti glutamatas. Ypač suformuotas tokią priklausomybę vaikams ir jaunimui. Be to, žmogus ", kuris gavo užsikabinęs" ant glutamatas kaip nors priklauso nuo konkretaus narkotiko, reikia dozės didinimą. Pasak kai kurių tyrimų sveikatos glutamatas turinio pagamintų maisto didėja kiekvienais metais du kartus. Kadangi tokių produktų paklausa auga, o glutamato žymiai mažesnis nei gamtos skonio stipriklių, tokių kaip prieskonių, grūdų ir naftos kaina.



Pažiūrėkime, kas iš pradžių pradėjo pilti glutamatas mėsos produktai. 70 metų, kai tapo, kuriems mūsų žemės ūkį svečiai buvo leista naudoti MSG vidaus dešros. Kaip žinote, tai buvo padaryta su tikslu banalus, "paslėpti" prastas skonis mėsos. Ši strategija yra vis dar galioja ir gamyba: kokybės mėsos - Tai brangus ir sudėtingas iškasti, taigi ir poreikį glutamato dešros. Taigi sprendimą pirkti produktus su glutamato ar ne, tai priklauso nuo jūsų. Bet jūs turite žinoti, kad glutamato signalų buvimas produkto jos prastesnės kokybės, palyginti su "bezhlutamatovыmy" konkurentai.


Šiandien Europoje produktų su natrio glutamato palaipsniui išnyksta iš rinkos. Kodėl? Skirtingai nei mūsų šalyje, europiečiai neturi struktūrų, tokių Rospotrebnadzor arba ROSTEST. Patys ir, nenuostabu, kad mūsų mažmenininkai kontroliuoti produkto kokybę gamintojų. Tai logiška: jei žmonės perka žemos kokybės produktus, jie kaltina parduotuvė - ir jis turi būti atsakingi.

Europos mažmenininkai, kad nepageidaujamų ingredientų gatavų produktų ir pusgaminių, sąrašą, ir daugeliu tinklų MSG yra išvardytos nepageidaujamos reakcijos žmonių sveikatą. Ir kai Vokietijos miestuose draudžiama valstybiniu lygiu. Kas mes? Nors valstybė negali suteikti įprasta gamintojo kokybės mėsos. Kadangi MSG tai šalis į žmogaus kūną. Atsisakymas tai - yra savanoriškas, ir tik atsakingi gamintojai, po Europos tendencijas gali vidyazykatysya jį.